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岡山作州 銀のサバ寿司(しめ鯖寿司)の解説

岡山県作州地方は、中国地方山間部に位置し、海が遠く、当時魚は大変貴重な品でした。日本海で獲れた鯖は、塩樽に漬けられ山間の道を人か牛で運ぶしかなく、『鯖』を美味しく日持ち良くしたいと知恵と工夫をこらし、出来上がったのが作州地方の鯖寿司です。

押し寿司一筋、美園名物の『金の鯖すし』・『銀のさば寿司』は、国内近海産の肉厚の真鯖塩漬けのみを使用して、脂身もサッパリと頂けます。すし米は地方美作の農家より、代々伝承の米酢を幾種も調合し、旨味の強い寿司酢を仕立て上げ、鯖じめ、酢飯全てに使用することで秘伝の味わいとしております。

美園の鯖寿司の美味しさ
届くまでの間に少しづづゆっくりと鯖のエキスがご飯になじみ、米の甘さが鯖のおいしさを十分に引き出します。鮮度抜群の鯖の身がプリッと締まっていて美味しそうな光沢があり、お口に入れると鯖の旨味がジュワッと口に広がります。そのすぐ後から酢飯の甘さが鯖の旨味をさらに引き立てます。後口に生姜のサッパリとした爽やかさがクセになる人気の逸品です。鯖寿司は生きていますから、出来たてよりも、品物が届いた時が食べごろです。

厳選した鯖を使用
もちろん国産の(真さば)だけを使用しています。さばを酢じめにする時に使う合わせ酢も、気温・季節により調合を変えいつでも美味しく味わって頂ける様にこだわっています。熟練した職人が手間を惜しまずに、すべて手作業で仕上げているため、美園の鯖寿司はまったく生ぐさみがありません。

酢飯にも自信があります
岡山県のお寿司は酢飯が甘めなのが特徴で、(しめさば)と相性がよく旨味をいっそう引き出します。地元岡山産の、おいしいお米数種類をその季節に応じて美味しく味わって頂ける様にブレンドを変えおり、この甘みがお子様からお年寄りまでに愛される理由です。酢飯の中に、シャキシャキのなま生姜が加えてあり、味・食感ともにお楽しみ頂けます。

切れているから包丁いらず
美園の鯖寿司は、はじめから、食べやすい大きさにカットしていますから、お寿司が届いてからすぐにお召し上がりになれます。『お中元』、『お歳暮』、『母の日』、『父の日』等の贈り物としてもご注文が多く、贈った方も贈られた方にもたいへん喜んで頂いております。

岡山作州 銀の鯖寿司(しめ鯖寿司)の詳細

商品名: 岡山作州 銀のさば寿司(しめ鯖寿司)
説明: お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日のギフトやプレゼントにクチコミ(口コミ)で人気☆国産の鯖ずし(さばずし 鯖寿司 押し寿司 しめサバ)
カテゴリー: 食品

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可愛いけど、重いものは置けなさそうです。

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手元の工具箱に忍ばせておくと出番が有るかも知れません、価格もお安いですし物もしっかりしていますので必要に迫られる前に。

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狭い部位、垂直にしてもボルトナットが落ちません。ボルトナットを落とすことがなくなり安心して作業ができます。

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見るからに頑丈そうです。よほどのことをしなければ折れないだろうと思います。電気工事でコンセントやスイッチの石膏ボード開口用に買ったのですが、それには刃が荒すぎるし、厚みもありすぎかなと思います。残念ですが予定していた用途では使いにくいだろうと思います。持ち手に近づくほど刃の幅が増すため直線を一気に切りたい時は良いかも知れません。握りの作りも、そういう作業なら向いていると思います。ただ、その手の作業ならわざわざ押し切りを選ぶ必要があるのか分かりません。堅牢な作りなのは間違いありません。用途さえ合っていれば、かなり頑丈で良い商品です。

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